当前位置:首页 > 旅游新闻 > 旅游新闻

厦门旅游饭店竞赛比技能拼创意

来源:厦门旅游培训中心  发布时间:2017-04-26 字体:   浏览量:

   

   4月26日,由厦门市旅游发展委员会、厦门市服务厦门会晤立功竞赛服务保障赛区办公室主办,厦门市财贸工会、厦门旅游培训中心承办,思明区旅游局协办的2017年厦门旅游饭店服务技能竞赛决赛在润丰吉祥温德姆至尊酒店鸣金开锣,主办方领导嘉宾、参赛企业领队、选手代表约120人出席开幕式。

  本次竞赛是厦门会晤前我市旅游饭店业服务质量的一次大阅兵,设置了贴身管家、前厅服务员、客房服务员、中餐服务员、西餐服务员、保安员等六个项目,比赛标准要求高,注重以工匠精神为指导;企业参赛热情高,全市约60家旅游饭店及相关企业近450名一线员工报名参加,经过各项目专题培训和理论考核,有175名优秀选手进入决赛,首战进行迎厦门会晤特别设置的管家项目,该项目开福建省饭店类技能赛事先河,现场30多位选手决赛选手一展风采,项目呈现以下亮点:

  举手投足赏心悦目。针对高端会议接待贴身管家的工作特点,竞赛中设计了形象展示、定制服务方案策划、英语表达等环节,考察选手综合素质。笔挺的身姿,得体的着装,优雅的举止,暖心的微笑,亲和的谈吐——管家不仅能结合个人特点、所在酒店的特色进行精彩的创意介绍,还能运用生动的语言、准确的表达进行对客交流,从职业敏感度到服务意识都充分展现个人风采,完美地契合了高端会议接待的要求。

  无微不至用心至诚。对入住宾客的年龄、职业、爱好、禁忌、需求等各项客户历史信息,管家都需提前了解掌握:客人的工作性质需要长时间伏案,可能导致颈椎不适,贴身管家从酒店常备的七种功能性睡枕中选择最适合舒缓颈椎问题的枕头助客人好眠;从宾客鞋子的功能判断客人是否准备夜跑或晨跑,以便适时准备地图、毛巾、矿泉水等;客人携带了一支即将用完的牙膏,管家可能利用小工具将牙膏挤到底部,或再备一支同样的牙膏,便于客人使用。细微之处见真情,小细节,大讲究,管家善于观察、无微不至的至诚服务是高端会议服务品质的保障,更是我市旅游饭店服务品牌提升的促进剂。

  定制服务贴心惊喜。比赛过程中的另一个重头戏是“定制服务方案策划”,各选手根据组委会拟定的宾客与场景,度身定制并阐述针对性服务方案:有为新婚夫妇策划的蜜月之旅,有为摄影爱好者推荐的闽南风情之路,还有为老年马来西亚游客定制的祭祖之行,为即将高考的小宾客安排的高校体验游等等。管家策划的相关服务不仅体现专业度,还能衍生附加体验,从策划创意、个性化服务等角度,有个性,有创意,有文化地用心创造贴心惊喜。

  4月26日,管家竞赛已精彩呈现,接下去,客房服务员、中餐服务员、西餐服务员等竞赛项目将陆续开展,希望通过竞赛,在饭店行业形成学先进,比服务,树标杆的氛围,树立行业自信,为旅游饭店服务质量提升营造良好氛围,喜迎厦门会晤。(文/朱可心  图/彭璠)